Ceviche péruvien et riz coco

Le ceviche, quand on l’a goûté, on pourrait en manger des kilos tellement c’est frais et bon !Venant d’Amérique Latine, le ceviche est un plat froid et est composé de poisson ou fruits de mer crus, marinés dans une marinade acide. Ce plat se décline à l’infini, mais ici je te présente la recette principale,…

Pokebowl au saumon

Une plage, du surf, des gens chill et des Pokebowls, c’est un peu comme ça que je résume mes dernières vacances ! Tendance qui n’est pas prête de se terminer, les bowls se déclinent désormais à l’infini, en salé, en sucré, chaud, froid, aux falafels ou au poisson. C’est à la mode, et heureusement car…

Cookies géants fourrés à la noisette

Si tu as envie d’un dessert gourmand (ou d’un bon goûter), vois la vie en GEANT !Cette recette est infiniment noisette grâce à une pâte à la noisette, un fourrage à la pâte de noisettes et des noisettes concassées, c’est l’extase la plus totale…En plus, ils sont en légère sous-cuisson, ce qui permet de les…

Riz frit au Kimchi

S’il y a bien un plat régressif à base de Kimchi, c’est bien celui-ci ! Rapide et facile à réaliser, il est à base de riz de la veille, de Kimchi, sésame et champignons. Simple non ?Si tu n’as pas de « vieux riz » en rab, tu peux éventuellement en cuire et le laisser au frais…

Rôti de veau farci au four

Le plat idéal à partager en famille, entre amis, ou à savourer entre deux gloutons un dimanche !Et rien de tel qu’un bon rôti de veau farci, bien ficelé par votre boucher, accompagné de pommes de terre fondantes et de girolles juste saisies… Franchement, on a pas envie de le terminer tellement on a envie…

Briochée tressée au sucre perlé et à la fleur d’oranger

La douce odeur de brioche le dimanche matin, avec la fleur d’oranger qui vient titiller le nez et réveiller l’appétit… Un souvenir d’enfance, gourmand et réconfortant !J’adore ce sentiment qu’on retrouve en travaillant les brioches et en les dégustant nature ou avec un peu de confiture maison. Avec cette recette-ci, j’ai essayé d’assouvir un appétit…

Le vrai Mac & Cheese

Le Mac & Cheese, c’est comme ton doudou pour dormir, ton p’tit café du matin, ton chocolat chaud quand il fait froid… bref, c’est réconfortant ! Et c’est tellement réconfortant que tu en manges quand ça va mal, mais aussi quand ça va bien car c’est addictif !Lorsque j’étudiais au Etats-Unis, j’ai découvert ce plat…

Kimchi maison

Mais qu’est-ce qu’elle me Kimchi Camille là ?Le Kimchi, c’est simple, ça va changer ta diet’ ! Il s’agit d’un condiment coréen essentiellement à base de chou et autres légumes fermentés et pimentés. Ce condiment est servi quasiment à chaque repas coréen et accompagne parfaitement les plats avec ses notes pimentées, aigres et un peu…

Madeleines glacées au sirop d’érable

Des madeleines bien moelleuses à l’intérieur, et croquantes à l’extérieur grâce à un glaçage à l’eau au sirop d’érable, ça te donne envie ?Je me suis inspirée de la recette des madeleines au citron du chef Desty Brami, qui est juste incroyable. Cependant étant en automne, je me suis dit que le sirop d’érable collait…

Burgers à la Fourme d’Ambert

Regardez moi ce bijou… Il est simplement de toute beauté.La fourme d’Ambert, c’est d’abord un de coup de cœur. C’est doux, parfumé, crémeux en bouche et surtout il est un fromage créatif, parfait pour accompagner tes recettes. Tu verras, il n’est pas aussi fort qu’un roquefort, et plus doux qu’un gorgonzola. Pour ce burger, la…