Risotto à l’ail des ours

C’est la pleine saison de l’ail des ours ! Découvre la recette gourmande du risotto à l’ail des ours, qui ravira les papilles de tous !

Poulet aux noix de cajou

Ce plat est un incontournable de mes commandes ! Bon, réconfortant et mangé en 2 minutes chrono, il était donc normal de s’attaquer à cette recette pour en avoir à volonté !Si tu es friand de mets d’Asie, cette spécialité thaï saura à ton tour ravir tes papilles ! Temps de préparation : 20 minutes,Temps…

Volaille, risotto au Saint-Marcelin et jus au thym

Ce risotto au Saint-Marcelin est devenu mon péché mignon…!C’est lors d’un resto entre amis dans un bouchon lyonnais que j’ai découvert cette recette, qui a littéralement séduit mon estomac ! C’est donc naturellement que j’ai tenté de reproduire ce plat sur la base d’un souvenir. Après quelques essais et quelques kilos en trop, celle-ci semble…

Tortellini aux cèpes, crème infusée au romarin

Une farce gourmande, une pâte fraîche, une sauce à la crème et au mascarpone infusée au romarin, le tout accompagné de girolles fraîches… Il n’y a pas à dire, cette recette est à tomber par terre ! Et cette crème infusée fait réellement toute la différence car elle lie le plat et rend celui-ci encore…

Ravioles de butternut et beurre à la sauge

Décembre est synonyme de période de fêtes ! Et qui dit période de fêtes, dit recettes qui sortent de l’ordinaire… Ou pas !J’ai souhaité changé la manière de manger la courge butternut, au lieu de toujours la déguster en soupe, en gratin ou en purée. Douce et sucrée, la courge va à merveille aux pâtes…

Ceviche péruvien et riz coco

Le ceviche, quand on l’a goûté, on pourrait en manger des kilos tellement c’est frais et bon !Venant d’Amérique Latine, le ceviche est un plat froid et est composé de poisson ou fruits de mer crus, marinés dans une marinade acide. Ce plat se décline à l’infini, mais ici je te présente la recette principale,…

Pokebowl au saumon

Une plage, du surf, des gens chill et des Pokebowls, c’est un peu comme ça que je résume mes dernières vacances ! Tendance qui n’est pas prête de se terminer, les bowls se déclinent désormais à l’infini, en salé, en sucré, chaud, froid, aux falafels ou au poisson. C’est à la mode, et heureusement car…

Riz frit au Kimchi

S’il y a bien un plat régressif à base de Kimchi, c’est bien celui-ci ! Rapide et facile à réaliser, il est à base de riz de la veille, de Kimchi, sésame et champignons. Simple non ?Si tu n’as pas de « vieux riz » en rab, tu peux éventuellement en cuire et le laisser au frais…

Rôti de veau farci au four

Le plat idéal à partager en famille, entre amis, ou à savourer entre deux gloutons un dimanche !Et rien de tel qu’un bon rôti de veau farci, bien ficelé par votre boucher, accompagné de pommes de terre fondantes et de girolles juste saisies… Franchement, on a pas envie de le terminer tellement on a envie…

Le vrai Mac & Cheese

Le Mac & Cheese, c’est comme ton doudou pour dormir, ton p’tit café du matin, ton chocolat chaud quand il fait froid… bref, c’est réconfortant ! Et c’est tellement réconfortant que tu en manges quand ça va mal, mais aussi quand ça va bien car c’est addictif !Lorsque j’étudiais au Etats-Unis, j’ai découvert ce plat…